Pabblo

Pabblo es una propuesta gastronómica revolucionaria inaugurada en 2024 por el Grupo Carbón, que combina la excelencia de la cocina mediterránea con espectáculos artísticos de alto nivel. Este restaurante, situado en la Plaza Pablo Ruiz Picasso, en pleno centro financiero de Madrid y a tan solo 20 minutos de La Moraleja, redefine el concepto tradicional de salir a cenar al integrar arte, música en vivo y alta cocina en un mismo espacio. Su ubicación estratégica, a pocos pasos del estadio Santiago Bernabéu, lo convierte en una opción atractiva para quienes residen en La Moraleja y desean vivir una experiencia sensorial completa sin alejarse demasiado.

Distribuido en más de 2.000 metros cuadrados, Pabblo cuenta con dos plantas unidas por una monumental escalera helicoidal, un rooftop con vistas al Paseo de la Castellana y dos terrazas panorámicas que ofrecen distintos ambientes para cada ocasión. El restaurante destaca por su diseño vanguardista, donde cada rincón ha sido cuidadosamente concebido para impactar y sorprender al visitante.

Tipo de Cocina

La oferta culinaria de Pabblo está centrada en la reinterpretación contemporánea de la cocina mediterránea. La parrilla de carbón y el horno de leña aportan un carácter distintivo a cada elaboración, realzando la calidad de ingredientes frescos y seleccionados. El menú presenta una cuidada variedad de entrantes como ostras francesas con aderezo ácido y picante, blinis con salmón ahumado y caviar, o hummus de berenjena a la leña con queso fresco y avellanas.

En los platos principales, la técnica y el respeto por la tradición se fusionan con presentaciones elegantes, ofreciendo opciones para todos los gustos. La carta se completa con una coctelería innovadora que versiona clásicos internacionales con un enfoque creativo, ideal para maridar con los distintos platos del menú.

Ambiente y Decoración

El ambiente en Pabblo es sofisticado y vanguardista. Su diseño arquitectónico se distingue por una gran abertura ovalada en el centro del restaurante y una escalera helicoidal que une visualmente los distintos niveles. La decoración combina materiales nobles, iluminación estratégica y arte contemporáneo, creando un entorno exclusivo que potencia la experiencia gastronómica.

Las distintas zonas del restaurante ofrecen experiencias variadas: desde salones íntimos ideales para cenas privadas, hasta terrazas con vistas y espacios más amplios perfectos para celebraciones y eventos. El rooftop se transforma en un lugar ideal para disfrutar de una copa al atardecer o de un espectáculo en un ambiente distendido pero elegante.

Ubicación y Accesibilidad

Pabblo se encuentra en una de las zonas más dinámicas de Madrid, en la Plaza Pablo Ruiz Picasso, con fácil acceso desde el Paseo de la Castellana y excelentes conexiones de transporte. Desde La Moraleja, se puede llegar en unos 20 minutos en coche, lo que lo convierte en una opción práctica para quienes buscan una experiencia exclusiva sin necesidad de recorrer largas distancias. La zona cuenta con múltiples opciones de aparcamiento y estaciones de metro cercanas, facilitando el acceso tanto en transporte privado como público.

¿Por Qué Elegir el restaurante Pabblo?

Elegir Pabblo es apostar por una experiencia gastronómica y artística única en Madrid. Su enfoque integral, que fusiona la cocina mediterránea de autor con espectáculos en vivo y una puesta en escena innovadora, lo convierte en una elección perfecta para celebraciones especiales, cenas elegantes o simplemente para quienes buscan vivir una velada diferente y sorprendente.

Su proximidad a La Moraleja, combinada con un entorno espectacular, un menú sofisticado y un servicio impecable, hace de Pabblo un referente obligado para los amantes de la alta cocina y el entretenimiento de calidad en la capital.