Indochina Brasa

Indochina Brasa es un exclusivo restaurante perteneciente al Grupo China Crown, ubicado en el sofisticado complejo LaFinca Grand Café, en Pozuelo de Alarcón. Esta propuesta gastronómica fusiona con maestría la tradición culinaria asiática con la potencia y carácter de la cocina a la brasa, dando lugar a una experiencia sensorial inigualable. Su entorno, diseñado por la reconocida interiorista Alejandra Pombo, destaca por la elegancia de sus espacios, una decoración exótica y vistas privilegiadas al campo de golf, lo que convierte cada visita en una ocasión memorable. Para los residentes de La Moraleja, este restaurante representa una alternativa de primer nivel a tan solo 20 minutos, perfecta para quienes buscan una experiencia diferente sin alejarse demasiado.

Especialidades

La carta de Indochina Brasa es una celebración de sabores intensos y elaboraciones minuciosas. Entre sus platos más destacados se encuentra el legendario Pato Imperial Beijing, preparado siguiendo una receta ancestral del siglo XV, y el chuletón de vaca Deluxe, una carne madurada durante 45 días que se cocina a la brasa para potenciar su sabor. Otras propuestas notables incluyen croquetas de carabinero, pato laqueado con técnicas orientales, rollitos braseados de shiitake y verduras, dim sum de autor, y arroz crispy kubak con chipirones en caldo vegetal. También sorprende con opciones como la provoleta a la brasa, que une tradición mediterránea con técnica asiática.

Selección de Vinos y Bebidas

Indochina Brasa presenta una cuidada bodega con referencias nacionales e internacionales que armonizan a la perfección con la intensidad de sus platos. Su carta de bebidas incluye cócteles de autor que combinan sabores exóticos y técnicas de mixología moderna, pensados para acompañar y realzar cada bocado. Desde vinos blancos frescos hasta tintos estructurados, la oferta líquida es un complemento ideal para una comida de alto nivel.

Ambiente y Decoración

El ambiente de Indochina Brasa está pensado para seducir los sentidos. Con más de 650 metros cuadrados, el restaurante cuenta con amplios ventanales que bañan los espacios con luz natural y ofrecen vistas despejadas al campo de golf, proporcionando una sensación de paz y amplitud. Los materiales nobles, los detalles orientales y una iluminación cálida crean un entorno íntimo y sofisticado, ideal tanto para comidas informales como para eventos y celebraciones especiales. Además, dispone de salones privados que ofrecen exclusividad y discreción.

Ubicación y Accesibilidad

Indochina Brasa está situado en la Avenida de Luis García Cereceda, 5, dentro del complejo LaFinca Grand Café de Pozuelo de Alarcón. Este enclave ofrece tres horas de aparcamiento gratuito y cuenta con buenas conexiones mediante transporte público. Desde La Moraleja, el trayecto en coche dura aproximadamente 20 minutos, convirtiéndose en una excelente opción para una escapada gastronómica sin salir de Madrid.

¿Por Qué Elegir Indochina Brasa?

Elegir Indochina Brasa es apostar por una experiencia gastronómica única que une la tradición asiática con el arte de la brasa. Es un espacio que destaca tanto por su propuesta culinaria como por su entorno elegante y su servicio atento. Para quienes residen en La Moraleja, representa una alternativa cercana para disfrutar de una cocina sofisticada y auténtica en un lugar exclusivo y lleno de encanto. Ideal para celebraciones, encuentros especiales o simplemente para disfrutar de una comida inolvidable.