Cornamusa Cibeles

Cornamusa Cibeles es un elegante restaurante ubicado en la sexta planta del Palacio de Cibeles, uno de los edificios más emblemáticos de Madrid. Gestionado por Azotea Grupo, este espacio rinde tributo a la cocina madrileña tradicional a través de una propuesta actual y refinada. Con una carta diseñada por los chefs Jesús Almagro y Manuel Berganza, el restaurante apuesta por ingredientes frescos, de temporada y provenientes de productores locales, ofreciendo platos que respetan la esencia del recetario castizo con un enfoque moderno y elegante.

Situado a aproximadamente 25 minutos en coche desde La Moraleja, Cornamusa Cibeles es una opción ideal para quienes viven en esta zona residencial y desean disfrutar de una experiencia culinaria de calidad en pleno centro de Madrid.

Tipo de cocina

La propuesta gastronómica de Cornamusa Cibeles se basa en una cocina española que combina tradición e innovación. Su carta rinde homenaje a la cocina madrileña, reinterpretando clásicos como el cocido, los callos o las sopas con técnicas contemporáneas y una presentación cuidada. El concepto de “elaborada sencillez” define cada creación, donde el respeto por el producto y su origen es primordial.

El restaurante también ofrece "Los Almuerzos de Cornamusa", un menú diario de lunes a viernes que incluye aperitivo, entrante, principal y bebida, por un precio accesible que permite disfrutar de la cocina del restaurante en un formato más informal. Esta propuesta, que cambia cada semana, es ideal para quienes trabajan en el centro o quienes llegan desde zonas como La Moraleja y buscan una experiencia de alta cocina sin caer en la rigidez de un menú degustación tradicional.

Ambiente y decoración

Cornamusa Cibeles combina la historia del Palacio de Cibeles con una estética actual y acogedora. En su interior, materiales como el cobre rinden homenaje al pasado del edificio como sede de Correos, mientras que las estanterías llenas de libros y los detalles clásicos dan al espacio una calidez sofisticada. La decoración integra referencias históricas con elementos modernos, creando un entorno único.

Además, su terraza al aire libre ofrece espectaculares vistas de la ciudad, convirtiéndose en uno de los puntos más atractivos para quienes desean disfrutar de una cena al atardecer o una comida con luz natural en pleno centro. Ambas áreas, interior y exterior, comparten la misma carta, garantizando coherencia en la experiencia sin importar dónde se elija comer.

¿Por qué elegir Cornamusa Cibeles?

Elegir Cornamusa Cibeles es optar por una experiencia gastronómica que combina lo mejor de la cocina tradicional madrileña con la creatividad de la alta cocina contemporánea. Su ubicación privilegiada, su cuidada propuesta culinaria y un ambiente que fusiona historia y modernidad lo convierten en una opción imprescindible para los residentes de La Moraleja que buscan una experiencia única en Madrid.