Bibo Madrid

Ubicado en el emblemático Paseo de la Castellana, 52, en el corazón del prestigioso Barrio de Salamanca, BIBO Madrid es mucho más que un restaurante: es un espacio donde la alta cocina, el diseño innovador y un ambiente cosmopolita se fusionan para crear una experiencia inolvidable. Este proyecto del reconocido chef Dani García con 3 estrellas michelin combina la esencia de su tierra andaluza con influencias internacionales, logrando una propuesta gastronómica única en uno de los enclaves más exclusivos de Madrid, la Milla de Oro.

Diseño y Ambiente

El diseño de BIBO Madrid está inspirado en los mercados globales, los sabores cosmopolitas y la calidez del sur de España. El restaurante cuenta con una cúpula de luces que evoca un cielo estrellado, proporcionando una iluminación que envuelve el espacio y crea un ambiente mágico. Las mesas, elegantemente dispuestas, combinan madera, mármol y detalles metálicos, logrando un equilibrio entre lujo y comodidad.

Los tonos verdes, dorados y azules que predominan en la decoración aportan frescura y sofisticación, mientras que los elementos naturales, como las plantas colgantes y los detalles vegetales, añaden un toque acogedor. El restaurante cuenta con diferentes zonas, desde una barra central ideal para disfrutar de coctelería de autor hasta áreas más íntimas para cenas privadas o reuniones especiales.

El ambiente, cuidadosamente diseñado, ofrece una experiencia multisensorial que complementa a la perfección la propuesta gastronómica, haciendo de BIBO Madrid un lugar perfecto tanto para cenas románticas como para reuniones de negocios o celebraciones familiares.

Propuesta Gastronómica

La carta de BIBO Madrid, creada por Dani García, combina la tradición andaluza con técnicas y sabores internacionales. Cada plato es una obra de arte que equilibra sabor, presentación e innovación.

El menú ofrece opciones para todos los gustos, desde entrantes ligeros como el Guacamole Hecho al Momento hasta elaboraciones sofisticadas como el Carpaccio de Cigala con Melocotón y Cítricos . La carta de postres también es destacada, cerrando la experiencia con un broche dulce.

Coctelería de Autor

La experiencia en BIBO Madrid no estaría completa sin su premiada coctelería de autor. La barra central del restaurante es un lugar vibrante donde los bartenders crean cócteles únicos que combinan sabores inesperados y técnicas innovadoras. Perfectos para acompañar la comida o para disfrutar en una velada más relajada.

Ubicación

BIBO Madrid se encuentra estratégicamente ubicado en el Paseo de la Castellana, una de las arterias principales de Madrid. Su localización lo sitúa cerca de los puntos más emblemáticos de la ciudad y de otros locales exclusivos del Barrio de Salamanca. Además, cuenta con opciones de aparcamiento cercanas, lo que facilita el acceso para sus comensales.

¿Por que Elegir el restaurante Bibo Madrid?

BIBO Madrid es mucho más que un restaurante. Es un lugar donde la alta cocina, el diseño sofisticado y un ambiente cosmopolita convergen para ofrecer una experiencia única en Madrid. Tanto si buscas un lugar para una cena especial como si deseas descubrir los sabores más innovadores de la Milla de Oro, este restaurante es la elección perfecta. Cada visita a BIBO Madrid es una celebración del buen gusto y la creatividad, haciendo que cada detalle cuente para crear recuerdos inolvidables.