A’Barra

Inaugurado en 2016, A'Barra es un restaurante madrileño que ha logrado consolidarse como un referente de la alta gastronomía en la ciudad. A los pocos meses de su apertura, obtuvo su primera estrella Michelin, reconocimiento que ha mantenido gracias a su constante apuesta por la excelencia culinaria y el servicio impecable. El nombre "A'Barra" proviene del euskera y simboliza la conexión con la tierra y la tradición, reflejando la filosofía del restaurante de fusionar técnicas contemporáneas con el respeto por los productos autóctonos.

Bajo la dirección del chef Sergio Manzano, la cocina de A'Barra se caracteriza por una meticulosa selección de materias primas de temporada, priorizando ingredientes de máxima calidad provenientes de proveedores comprometidos con la sostenibilidad y el medio ambiente. La propuesta gastronómica se centra en resaltar los sabores naturales de cada componente, utilizando técnicas innovadoras que potencian su esencia sin enmascararla.

El espacio, diseñado con una estética contemporánea y elegante, ofrece diferentes ambientes para adaptarse a las necesidades de cada comensal, incluyendo un amplio salón principal, cuatro reservados y una exclusiva mesa en la cocina para vivir una experiencia más cercana al proceso creativo. Además, A'Barra es parte del grupo Sula Restauración, una alianza entre Joselito y La Catedral de Navarra, lo que garantiza una estrecha colaboración con productores de renombre y una oferta gastronómica de primer nivel.

La dedicación al arte se refleja también en la decoración, con obras de artistas reconocidos que adornan sus paredes, creando una atmósfera que armoniza gastronomía y cultura. El compromiso de A'Barra con la excelencia se extiende más allá de la cocina, ofreciendo un servicio atento y personalizado que busca proporcionar una experiencia memorable en cada visita.

Tipo de Cocina

A'Barra se especializa en una cocina española contemporánea que fusiona técnicas tradicionales con innovaciones culinarias. Su enfoque se centra en el producto de temporada y de proximidad, elaborando platos que respetan la esencia de los ingredientes mientras incorporan influencias y técnicas modernas para ofrecer una experiencia gastronómica única.

Además de la carta principal, A'Barra ofrece un menú degustación al precio de 158€ por persona, disponible hasta las 3:00 pm en el servicio de comida y hasta las 10:30 pm en el de cena.

Ambiente y Decoración

El ambiente en A'Barra es elegante y acogedor, con una decoración contemporánea que combina materiales nobles como madera, granito y cuarzo. Los tonos marrones y elementos inspirados en la naturaleza crean una atmósfera cálida y sofisticada.

El restaurante dispone de un amplio salón principal, cuatro espacios reservados para mayor privacidad y una exclusiva mesa en la cocina que permite a los comensales vivir de cerca la experiencia culinaria. Las paredes están adornadas con obras de arte de reconocidos artistas, reflejando el compromiso de A'Barra con la cultura y el arte.

Ubicación y Accesibilidad

Situado en el distrito de Chamartín, A'Barra se encuentra en una zona céntrica y bien comunicada de Madrid. A poca distancia de la exclusiva Milla de Oro, el restaurante es fácilmente accesible mediante transporte público, con estaciones de metro y paradas de autobús cercanas. Aunque no dispone de aparcamiento propio, existen parkings públicos en las inmediaciones. La ubicación privilegiada de A'Barra lo convierte en una opción ideal para quienes buscan disfrutar de una experiencia gastronómica de alto nivel en el corazón de la ciudad.

¿Por Qué Elegir el restaurante A'Barra?

Elegir A'Barra es optar por una experiencia gastronómica que equilibra a la perfección tradición y modernidad. Su cocina de autor, liderada por el chef Sergio Manzano, pone en valor los productos de temporada, respetando su esencia y potenciando sus sabores mediante técnicas innovadoras.

El compromiso del restaurante con la excelencia ha sido reconocido con una estrella Michelin, lo que avala su propuesta culinaria de primer nivel. Además, el ambiente elegante y acogedor, junto con su servicio atento y personalizado, convierten a A'Barra en un destino imprescindible para los amantes de la alta gastronomía en Madrid.

El restaurante ofrece una experiencia única a través de sus diferentes espacios: un amplio salón principal, reservados para mayor privacidad y una exclusiva mesa en la cocina donde los comensales pueden observar de cerca el proceso creativo. Su ubicación en el distrito de Chamartín, a pocos minutos de la Milla de Oro, lo hace accesible y cómodo para una visita especial.

A'Barra es más que un restaurante; es un homenaje a la gastronomía española, a la sostenibilidad y a la pasión por la cocina de autor.