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Chambao Madrid

Puntuación Media & Reviews
4.2
(1287)

Información del Restaurante

Chambao Madrid, situado en el prestigioso Paseo de la Castellana, es un restaurante que combina a la perfección la alta gastronomía con un ambiente sofisticado y vibrante. Perteneciente al Grupo RosaNegra, reconocido por sus exclusivos establecimientos, Chambao Madrid se ha consolidado como un referente en la escena culinaria madrileña. Su propuesta se centra en ofrecer cortes de carne premium y mariscos frescos, destacando por su proceso de maduración en casa que realza el sabor y la textura de sus productos.

Además de su exquisita oferta gastronómica, Chambao Madrid brinda una experiencia sensorial completa gracias a su elegante diseño interior de estilo bohemio y a su animada programación de entretenimiento en vivo, que incluye DJs residentes, desfiles de moda y actuaciones en directo. El compromiso del restaurante con la excelencia se refleja en cada detalle, desde la selección de ingredientes de la más alta calidad hasta un servicio atento y personalizado, asegurando que cada visita se convierta en un recuerdo inolvidable.

Especialidad

La cocina de Chambao Madrid se especializa en asados y parrillas, ofreciendo una amplia gama de cortes de carne de primera calidad, cuidadosamente seleccionados y madurados en sus propias instalaciones para garantizar una experiencia culinaria excepcional. Además de sus destacadas carnes, el restaurante presenta una selección de mariscos frescos, preparados con técnicas que respetan y realzan los sabores naturales de cada producto.

La carta, de inspiración internacional y mediterránea, incluye platos que fusionan tradiciones culinarias de diversas culturas, adaptándose a los paladares más exigentes. El equipo culinario de Chambao Madrid se dedica a innovar constantemente, incorporando ingredientes de temporada y técnicas contemporáneas para ofrecer una experiencia gastronómica dinámica y memorable.

Ambiente y Decoración

Chambao Madrid destaca por su ambiente elegante y bohemio, con una decoración cuidadosamente diseñada que combina elementos modernos y tradicionales. El espacio cuenta con amplios salones adornados con detalles artísticos y una iluminación cálida que crea una atmósfera acogedora.

Además, ofrece entretenimiento en vivo, incluyendo DJs residentes, actuaciones musicales y desfiles de moda, que enriquecen la experiencia gastronómica y convierten cada visita en un evento único. Chambao Madrid también dispone de áreas privadas para eventos especiales y una terraza al aire libre para quienes prefieren disfrutar de su comida en un entorno más relajado.

Ubicación y Accesibilidad

Ubicado en una de las arterias principales de Madrid, Chambao Madrid se encuentra en el prestigioso Barrio de Salamanca, cercano a puntos emblemáticos como la Plaza Colón y la calle Serrano. La zona es fácilmente accesible mediante transporte público, con estaciones de metro y paradas de autobús en las inmediaciones. Además, el restaurante ofrece servicio de aparcacoches para mayor comodidad de sus clientes.

¿Por Qué Elegir Chambao Madrid?

Chambao Madrid no es solo un restaurante, es una experiencia sensorial que combina gastronomía de alta calidad, entretenimiento en vivo y un ambiente sofisticado. Su especialidad en cortes de carne premium madurados en casa y mariscos frescos lo convierte en un referente de la cocina de asador y grill en Madrid. Cada plato está cuidadosamente elaborado con ingredientes de primera calidad y técnicas culinarias innovadoras que resaltan los sabores naturales.

El ambiente en Chambao Madrid es otro de sus grandes atractivos. Su diseño bohemio y elegante, con una decoración cuidadosamente seleccionada, crea una atmósfera acogedora y vibrante. Además, la experiencia se complementa con entretenimiento en vivo que incluye DJs residentes, actuaciones musicales y desfiles de moda, elevando cada visita a otro nivel. Este enfoque lo convierte en el lugar ideal tanto para cenas íntimas como para celebraciones especiales o eventos corporativos.

Ubicado en el prestigioso Paseo de la Castellana, Chambao Madrid se encuentra en una de las zonas más exclusivas de la ciudad, con fácil acceso y servicio de aparcacoches para mayor comodidad. Su atención al detalle, servicio excepcional y su propuesta gastronómica de alto nivel lo hacen una elección incomparable para quienes buscan una experiencia gastronómica exclusiva y sofisticada en el corazón de Madrid.

Carta y Especialidades

Entradas
Empanadas Chambao (2 piezas)
Disponibles en sabores de humita, carne picante o cuatro quesos.
Burrata italiana
Servida con ensalada de espinaca baby, vinagreta de orégano y tomates tibios salteados con ajo.
Tártara del mar
Tártara de tres niveles con salmón, róbalo y atún, acompañada de mousse de aguacate y edamame.
Guacamole
Aguacate machacado con pico de gallo y cilantro.
Berenjena horneada
Con mozzarella de búfala, pesto y pimientos.
Tártara de wagyu
Cortada a mano según receta secreta.
Croquetas de spicy Maine lobster (3 piezas)
Con pimientos frescos, alioli de chipotle y queso de cabra.
Jabugo etiqueta negra (80 g
100% bellota, cortado a mano en la mesa, acompañado de salsa tumaca y pan hogaza artesanal.
Quesadilla gigante de camarón
Con chipotle, queso Oaxaca, mix de pimientos, cebolla morada y salsa ahumada.
Pata de Alaskan king crab colosal (300 g)
Servida con alioli de limón, pimiento fresno tatemado y mantequilla clarificada.
Principal
Entraña (360 g)
Solomillo (225 g)
Chuleta (1.2 kg):
T-bone (990 g)
Wagyu australiano Jack's Creek Farms - Lomo Bajo (360 g)
Wagyu australiano Jack's Creek Farms - Lomo Alto (360 g)
Carne Kobe - Lomo Bajo (200 g)
100% Tajima beef, conocida por su sabor refinado y textura delicada.
Añejado 28 días - Lomo Bajo (400 g)
Añejado 28 días - Lomo Alto (400 g)
Creekstone Farms - Solomillo Petit (225 g)
Calidad USDA Prime, proveniente de Nebraska, USA.
Postres
Magma Cake: Pastel relleno de galletas Oreo, acompañado de helado de vainilla y salsa de caramelo.
Tiramisú: Con crema de mascarpone, café expreso y chocolate.
Cheesecake cremoso vasco: Con crumble de almendras y compota de frutos rojos.

Otra Información de Interés

Precio Medio (p/p)
130€-150€
¿Apto Vegetarianos?
Si
Servicio aparcacoches
Si
Distancia a la Milla de Oro
Situado en la Milla de Oro

Ubicación

Chambao Madrid, Paseo de la Castellana 4, Barrio de Salamanca, Madrid, Comunidad de Madrid, 28046, España
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Puntuación 4.2 / 5. Votos: 1287

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